‘Een duurzaam pensioen smaakt beter, net als duurzame vis’

Wim van As, directeur versvishandel Jan van As

Versvishandel Jan van As levert al 60 jaar een uitgebreid assortiment vis, schaal- en schelpdieren aan horeca, instellingen, grootverbruikers en detailhandel. Het bedrijf is al sinds1987 klant bij Zwitserleven. ‘Een duurzame relatie’, aldus Wim van As, voor wie duurzame visserij steeds belangrijker wordt.

Hij heeft er zelfs een stichting voor opgericht: Vis & Seizoen. Samen met topkoks als Jonnie Boer, Sergio Herman en Ron Blaauw geeft hij een boekenserie uit. Eet vis wanneer het verantwoord is, is de essentie van al zijn duurzame activiteiten. Hij heeft zelfs wetenschappelijk laten aantonen dat de principes van Vis & Seizoen bijdragen aan het duurzaam bestandsbeheer van vissoorten.

Ook bij de selectie van z’n zakenpartners let Van As op duurzaamheid. ‘Duurzame visserij is nodig om over dertig, veertig jaar nog steeds van vis te kunnen genieten. Net als Zwitserleven willen wij graag een steentje bijdragen aan een zekere toekomst’, vat Van As de overeenkomst samen.